硬货：油烟净化设备安装方法及注意事项！

目前油烟净化器已经成为商业厨房必备设备，在越来越多的餐饮店、酒店、食堂等场合安装油烟净化器时，由于安装不规范导致净化效率差，不达标的情况屡屡发生。今天小编就给大家介绍一下食堂油烟净化器的安装示意图，供各位老板参考，如有不明白的可以向我们留言。

食堂是一个单位提供膳食的地方，因为它是一个做饭和就餐的综合场所，因此厨房的油烟不可避免地会传到餐厅，导致烟尘的气味在食堂的每一个角落蔓延，所以此时，油烟净化器会派上用场，但面对这个大餐厅，我们应该选择设备。

一、食堂油烟成分分析

食堂供应的菜肴一般以套餐为主，少数区域提供特殊菜肴。因此，一般大型食堂的厨房功能非常少，烹饪时间非常固定，烹调技术主要有油炸、油炸、炖、炖、蒸等。用于烹饪的原料主要是本季节的菜肴。

因此，虽然自助餐厅的油烟含量很大，但组成相对简单。使用任何低排放油烟净化器都会有很好的净化效果。

二.食堂油烟净化器安装方式

1.学校食堂的可选安装方式和所需净化效率的分析。

从油烟净化器的安装模式来看，食堂一般是分开建造的，大多为3-4层，建筑面积为6000至10000平方米。因此，从理论上讲，食堂选择油烟净化器的安装位置，无论安装在地面上还是在建筑物顶部，都有一定的灵活性。然而，由于各建筑物之间的距离较短，人员居住和生活非常密集，因此即使在屋顶上安装油烟净化器，净化效率也应在90%以上。

2.员工食堂的可选安装方式及净化效率的分析。

员工食堂的情况更为复杂。员工食堂可分为办公大楼的员工食堂和单位本身的员工食堂。

一般办公大楼的员工食堂设在一楼或二楼办公大楼的底层。在这一位置上，员工食堂经常需要考虑将净化油烟直接排放到下水道或直接在百叶窗内，这就要求油烟净化器的净化效率达到95%以上。

在顶层也有办公室食堂，这种情况可以考虑在楼顶安装油烟净化器，学校食堂，考虑到办公大楼周围建筑物的密度，安装在顶层的油烟净化器也应该选择净化效率超过90%的设备。

本单位员工食堂一般位于办公楼一楼，因此，如果业主没有物业或其他硬性规定，油烟净化器可以安装在室内或室外，为职工个人健康着想，虽然单位职工食堂选择油烟净化器具有一定的自主权，但仍建议优先进行高效净化。

油烟净化器的选择和安装也取决于使用场所的环境特点，不盲目随机安装，否则容易造成净化效果不好，导致设备不能发挥其良好的效果，那么购买设备的初衷是毫无意义的。