厨房如何选购油烟净化器

　　随着我国经济迅速发展,人民生活水平的日益提高,各类饮食业蓬勃发展。饮食业已成为城市文化的重要组成部分,在给人民生产生活提供良好便捷服务的同时,也是造成城市空气污染的主要因素之一。油烟净化器是餐饮业不能缺，有些人却为选择油烟净化器而愁！

　　在厨房油烟净化器选型时，应进行风量计算，下面就这一问题简单谈一下：油烟空气抽收风量过大，对于厨房供冷气抽吸过多，会造成能源浪费；抽吸风量不足，又会造成厨房内油烟气的弥漫，致使工作环境恶化。在GB18483—2001国家标准中，对于安装油烟净化器中油烟尾气量的计算，按炉灶上方的集油罩投影面积1.1㎡，折算成需要匹配的油烟净化器的抽排风为2000m3/h的计算推荐标准。根据多方实践证明，该认定是十分适宜的。为此，建议饭店厨房在安装油烟净化器时的油烟尾气排风量的计算可采用此推荐标准值进行确定。亦可作为油烟净化器选型以及风机抽风量确定的参考依据。
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