你知道餐饮油烟有哪些危害，如何防治吗？

一提到大气污染，人们更多想起的可能是烟囱排放的烟雾，汽车尾气，沙尘暴等，但是还有一样我们日常生活息息相关的空气污染物——餐饮油烟，却很少有人联想得到。

实际上餐饮油烟也是空气污染的一大来源，全国范围内各大餐馆酒楼，还有千家万户做饭时排放的油烟，其产生的餐饮油烟废气，也是不可估量的。研究发现，餐饮油烟主要含有醛类、酮类、烃类、脂肪酸、芳香族化合物、挥发性亚硝胺及杂环化合物等，而烃类、脂肪酸、芳香族化合物、挥发性亚硝胺等物质，是高致癌物质。因此人吸收了空气中的油烟排放物后，会有很大的风险。其次，未经处理的油烟具有很高的粘稠度，极易沾染在建筑物或者地面，污染建筑物和墙面，影响观瞻，造成视觉污染。此外，餐饮油烟还有安全隐患，比如诱发火灾的隐患，油烟属于有机化合物，里面含有多种已然成分，如果积累过多，有可能会造成着火燃烧；一些餐饮企业还将油烟偷排到地下管网，造成地下水污染，臭味污染等，都是城市里油烟污染危害的主要形式。

因此，消除油烟污染已成为一项重要的环保举措，如何消除油烟污染呢？除了注意改善烹饪形式，最有效的油烟污染治理还是依靠安装油烟净化器。目前，国家已制定了相关法令法规，要求餐饮企业强制安装油烟净化器。目前油烟净化器有多种形式，但是经济又使用，净化效率高的主流还是静电式油烟净化器，这方面做的比较好的有洪鹰油烟净化器，其油烟净化效率可达98%，是目前市场上比较有影响力的品牌，建议大家选用。