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不同种类的烹饪菜式如何选择油烟净化器之一

文章出处:油烟净化设备-餐饮-工业-静电油烟净化器-蓝鹰环保科技 人气:-发表时间:2020-04-16 08:40:00

大家知道,餐饮业单位都要用到油烟净化设备。而餐饮业涵盖的范围也很广,广经营的菜式、烹饪方式就五花八门,花样繁多。各国不同的饮食习惯,也造成了很多市场油烟净化器的选择也不同。小编这里就不同饮食方式和菜式,如何选择油烟净化器,做一个梳理和分析,希望可以帮到大家。

 

首先从油烟最小的说起,就是蒸煮类的,比如广式早茶,一般都是蒸煮的烹调方式,这种油烟很小,所以使用低净化率的油烟净化器,比如85%的就可以了。洪鹰环保有一款蓝之清就比较合适,价格低廉又能达标。

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其次是西餐,轻煎烤类的,典型的如麦当劳,肯德基,还有必胜客这些,油烟不算很重,臭味和异味也不算重,比如粤菜、江浙菜,还有西北菜系等。可以选择净化率约90%的油烟净化器就可以了,比如洪鹰的蓝之新系列。

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