解读我国餐饮业油烟排放的相关标准和法规

大家都知道，餐饮油烟是大气污染的一个很重要污染源，治理餐饮油烟污染也是国家环保政策的一个重要举措，目前国家有多项相关法令和法规，制定了油烟排放标准，比如要求餐饮也单位强制安装油烟净化器等。但是国内很多餐饮业单位对此并不积极，对餐饮油烟污染法规了解不够全面，本文小编将重点解读相关的标准和法令法规。

我们国家为了加强餐饮业的环境管理，减少餐饮油烟的排放，防治环境污染，保障人民身体健康，从源头上解决餐饮业油烟扰民问题。近几年，国家及地方政府相继出台了几十项政策法规，如《饮食业油烟排放标准》、《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境保护法》，强制规定餐饮企业安装吸收油烟、异味的设施。

比如《中华人民共和国大气污染防治法》第36条第二款：严格限制向大气排放含有害物质的废气和粉尘；确需排放的，必须经过净化处理，不超过规定的排放标准。第44条：城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。

《关于加强饮食娱乐服务行业环境管理的通知》中，第二条第一款：饮食必须设置收集油烟、异味的装置、并通过专门的烟囱排放，禁止利用居民楼内的烟道排放。就强制要求餐饮业单位安装油烟净化设备。

《饮食业油烟排放标准GB 18483-2001》中相关条款如：5．1　排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。

5．5　饮食业产生特殊气味时，参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。

此外，各地方政府也根据当地的环境状况，制定了地方性的餐饮业油烟排放标准。据笔者了解，大部分地区对油烟污染物排放标准高于国家标准。所以建议餐饮单位要好好了解国家和地方相关环保法规，积极安装油烟净化设备，选用合格油烟净化器厂家的产品，比如东莞洪鹰环保的油烟净化器，品质好，耐用性强，维护和清洁简单，推荐大家使用。本文为原创文章，转载和引用必须注明出处。